SUGGESTIONS DE GIBIER
Entrées
Une sélection de pâtés de gibier, confit d'oignons rouges & toasts
Carpaccio de chevreuil à la crème de mascarpone et truffe d'hiver
Soupe à la citrouille
Plats principaux
Filet de rable de lièvre au jus de gibier, purée de citrouille, choux de Bruxelles et croquettes de pommes de terre
Ragoût de sanglier, choux de Bruxelles et croquettes de pommes de terre
Desserts
Tarte aux pommes tiède avec cannelle et glace vanille
wij gaan er even tussenuit om onze batterijen weer op te laden.
Het restaurant zal gesloten zijn van zondag 2 februari tot en met maandag 17 februari .
Op dinsdag 18 februari zijn we er opnieuw om u met heel veel zin terug te bedienen!
groetjes het Progres-team
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Congé annuel du dimanche le deux fevrier jusqu’au lundi 17 fevrier.
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Annual holiday from Sunday the second of February until Monday the 17th of February.