logo
  • Home
  • menu
  • Meeting-Room
  • ambiance
  • Cadeaubon
  • Contact
  • vacature
  • Home
  • menu
  • Meeting-Room
  • ambiance
  • Cadeaubon
  • Contact
  • vacature
  • nl
    • en
    • fr

MENU

Suggesties

Voorgerecht

Witte asperges op Vlaamse wijze
€ 19,70

Witte asperges met gerookte zalm, mousselinesaus en dille
€ 21,70

Aspergesoep
€ 7,80

***

Hoofdgerecht

Witte asperges op Vlaamse wijze
€ 26,90

Witte asperges met gerookte zalm, mousselinesaus en dille
€ 28,70

Witte asperges met gebakken zalmfilet, bearnaisesaus en dille
€ 33,70

Spaghetti met witte asperges & mascarponeroom (vegi)
€ 25,60

Salade met witte asperges & parmaham
€ 26,60

***

Dessert

Profiteroles met opgeklopte room & chocoladesaus
€ 9,00

VOORGERECHTEN

VOOR BIJ DE APERO

Homemade kipvingers met cocktailsaus

€ 12,50

Homemade visvingers met tartaarsaus

€ 13,50

VOORGERECHTEN

Burrata met carpaccio van "Coeur de boeuf" tomaat

€ 17,60

Zacht gerookte Schotse zalm met toast, gesnipperde ui en peterselie

€ 18,70

Carpaccio van Belgisch rundvlees

€ 16,70

Artisanale garnaalkroketten

2 - € 18,70
3 - € 23,70

Artisanale kaaskroketten

2 - € 15,40
3 - € 20,40

Artisanale kaas- en garnaalkroket

€ 17,20

Scampi 'Progres'

€ 18,70

Scampi met lookboter

€ 17,70

*portie frietjes of kroketten - € 3,80

HOOFDGERECHTEN

Rundvlees

Rundsteak Belgisch Witblauw - 200 gr.

€ 26,50

Tournedos Belgisch Witblauw 300 gr.

€ 33,00

Chateaubriand Belgisch Witblauw 600 gr. (voor 2 p.)

€ 66,00

Cote à l'os Belgisch Witblauw 1,2 kg (voor 2 p.)

€ 70,00

- Supplementen:


James bond saus - € 3,5
Verbeterde peperroomsaus met dragon en whisky


Comte d'Ursel saus - €4,5
Roomsaus met 3 pepers en champignons


*Onze vleesgerechten worden geserveerd met een salade, frietjes en huisgemaakte saus (béarnaise, champignons of peperroom).
Krielaardappelen of aardappelkroketten zijn ook verkrijgbaar.

Kip

Kipfilet (glutenvrij)

met sla, saus naar keuze en frietjes

€ 23,70

Onze klassiekers

Stoverij op Vlaamse wijze met varkenswangetjes, Westmalle en Tierenteynmosterd

€ 25,50

Huisgemalen tartaar van de chef

€ 26,00

Gentse waterzooi met Kip

€ 25,50

Koninginnenhapje met Breughelkip



Beste gasten, mogen wij u vragen om uw keuze te beperken tot 4 verschillende voor- en hoofdgerechten
indien uw gezelschap uit meer dan 7 personen bestaat.
Zo kunnen we u een vlotte dienst blijven garanderen. Dank voor uw begrip.

€ 25,50

Pasta's - Salades - Veggie

Pasta

Spaghetti Bolognaise

€ 15,00

Spaghetti " Maison "

(bolognaisesaus met room en ui, look en Parmezaanse kaas)

€ 16,50

Spaghetti scampi "Du Progres"

€ 25,20

Salade

Salade geitenkaas met spek, gekarameliseerde appel en een compote van wilde bessen

€ 23,20

Caesar salad


*onze salades worden geserveerd met brood of frietjes

€ 23,20

Veggie

Homemade groenteburger op basis van rode linzen, sla en frietjes

€ 23,00

Spaghetti met pesto "Basilicum"

€ 23,00

Vis

Gebakken slibtongetjes met botersausje, sla en frietjes

€ 33,00

Scampi "Du Progres"

€ 26,40

Scampi met lookboter

€ 25,40

Gebakken zalmfilet (glutenvrij)

€ 28,40

Gebakken zalmfilet "Bearnaise"

€ 29,80

Homemade visvingers met sla, tartaar en frietjes

€ 25,00

Desserten

Citroensorbet

€ 8,00

Café Glacé met Amaretto

€ 10,50

Coupe "Brésilienne"

€ 9,50

Huisgemaakt Brownie

€ 8,90

Coupe "Kolonel"

Citroensorbet met Eristoff wodka en munt

€ 11,00

Sabayon (op basis van Marsala) met vanille-ijs

€ 12,00

Crème brûlée

€ 8,80

Coupe ''Dame Blanche"

€ 9,50

Coupe vanille

€ 8,00

Kinderijsje

€ 4,50

Crumble van appel met cognaccrème en vanille-ijs

€ 9,50

Bavarois van tiramisu

€ 8,00

Kids

Homemade visvingers

€ 14,00

Homemade kipvingers

€ 13,00

Koninginnenhapje

€ 13,00

Stoverij van varkenswangetjes met sla en frietjes

€ 13,00

Spaghetti Bolognaise

€ 11,00

Steak met appelmoes en frietjes

glutenvrij

€ 14,00

Kinderijsje

€ 4,50
  • Du Progres
  • korenmarkt 10 - 9000 Gent
  • T: +32 9 225 17 16 E: info@duprogres.be
  • BTW: BE0843625133
  • © 2025 Powered by TABLEFEVER