Beste klanten,
Onze wekelijkse sluitingsdagen zijn zondag en maandag
Doch tijdens de eindejaarsperiode zal het restaurant uitzonderlijk geopend zijn op
Zondag 7, zondag 14, zondag 21 december, maandag 22 december, zondag 28 december alsook op maandag 29 december
Uitzonderlijk gesloten op dinsdag 23, woensdag 24 en donderdag 25 december, woensdag 31 december en donderdag 1 januari is de zaak ook gesloten)
Fijne feestdagen iedereen.
VOORGERECHTEN
Homemade kipvingers met cocktailsaus
Homemade visvingers met tartaarsaus
Burrata met carpaccio van "Coeur de boeuf" tomaat
Zacht gerookte Schotse zalm met toast, gesnipperde ui en peterselie
Carpaccio van Belgisch rundvlees
Artisanale garnaalkroketten
2 - € 18,70
3 - € 25,70
Artisanale kaaskroketten
2 - € 15,40
3 - € 20,40
Artisanale kaas- en garnaalkroket
Scampi 'Progres'
Scampi met lookboter
*portie frietjes of kroketten - € 3,80
HOOFDGERECHTEN
Rundsteak Belgisch Witblauw - 200 gr.
Tournedos Belgisch Witblauw 300 gr.
Chateaubriand Belgisch Witblauw 600 gr. (voor 2 p.)
Cote à l'os Belgisch Witblauw 1,2 kg (voor 2 p.)
- Supplementen:
James bond saus - € 3,5
Verbeterde peperroomsaus met dragon en whisky
Comte d'Ursel saus - €4,5
Roomsaus met 3 pepers en champignons
*Onze vleesgerechten worden geserveerd met een salade, frietjes en huisgemaakte saus (béarnaise, champignons of peperroom).
Krielaardappelen of aardappelkroketten zijn ook verkrijgbaar.
Kipfilet (glutenvrij)
met sla, saus naar keuze en frietjes
Stoverij op Vlaamse wijze met varkenswangetjes, Westmalle en Tierenteynmosterd
Gentse waterzooi met Kip
(glutenvrij)
Koninginnenhapje met Breughelkip
Beste gasten, mogen wij u vragen om uw keuze te beperken tot 4 verschillende voor- en hoofdgerechten
indien uw gezelschap uit meer dan 7 personen bestaat.
Zo kunnen we u een vlotte dienst blijven garanderen. Dank voor uw begrip.
Huisgemalen tartaar van de chef
Balletjes in tomatensaus
(licht pikante)
Pasta's - Salades - Veggie
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti scampi "Du Progres"
Spaghetti " Maison "
(bolognaisesaus met room en ui, look en Parmezaanse kaas)
Salade geitenkaas met spek, gekarameliseerde appel en een compote van wilde bessen
Caesar salad
*onze salades worden geserveerd met brood of frietjes
Spaghetti met pesto "Basilicum"
Homemade groenteburger op basis van rode linzen, sla en frietjes
Vis
Op vel gebakken kabeljauwhaasje met preipuree, zeekraal en beurre blanc
*Neem je graag je restjes mee naar huis? Vraag ons personeel naar het "Restorestje".
Gebakken zalmfilet (glutenvrij)
Gebakken zalmfilet "Bearnaise"
Homemade visvingers met sla, tartaar en frietjes
Scampi met lookboter
Scampi "Du Progres"
Gebakken slibtongetjes met botersausje, sla en frietjes
Desserten
Coupe "Brésilienne"
Huisgemaakt Brownie
Citroensorbet
Café Glacé met Amaretto
Coupe "Kolonel"
Citroensorbet met Eristoff wodka en munt
Sabayon (op basis van Marsala) met vanille-ijs
Crème brûlée
Coupe ''Dame Blanche"
Coupe vanille
Kinderijsje
Crumble van appel met cognaccrème en vanille-ijs
Bavarois van tiramisu
Kids
Spaghetti Bolognaise
Steak met appelmoes en frietjes
glutenvrij
Homemade visvingers
Homemade kipvingers
Koninginnenhapje
Stoverij van varkenswangetjes met sla en frietjes
Kinderijsje